Agriturismo LaMarina

Name: Agriturismo LaMarina
Price range: €€

Restaurantes e pizzarias

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O Restaurante LaMarina é uma joia situada nas colinas do bairro de San Paolo, nos arredores do centro histórico de San Donato Val di Comino. Imerso numa paisagem que exala tradição e autenticidade, o LaMarina é muito mais do que um restaurante: é também um lagar de azeite onde, utilizando técnicas antigas, é produzido o apreciado Olio Marina, um dos símbolos gastronómicos desta terra. O local, com vista para a vegetação luxuriante do Parque Nacional de Abruzzo, Lazio e Molise, oferece aos seus hóspedes um ambiente relaxante e genuíno, ideal para quem procura uma experiência culinária que combina a tradição local com qualidade e inovação.

Horário
de funcionamento

Algumas curiosidades

O Olio Marina é o coração do restaurante, e todos os pratos do menu são concebidos para realçar as suas caraterísticas únicas. Este azeite, prensado a frio no moderno lagar situado ao lado do restaurante, tem uma história antiga que remonta à Idade Média, quando os monges beneditinos o produziam em torno da antiga torre de San Donato Val di Comino. A cultivar “Marina”, típica da zona, foi importada no século XVI pela família nobre De Marina e cultivada desde então a mais de 700 metros de altitude. Esta azeitona específica, que goza de um clima fresco e saudável, cresce sem necessidade de tratamentos químicos, preservando intactas as suas propriedades naturais. Colhida à mão e prensada no lagar, a azeitona Marina dá origem a um azeite de cor verde profunda com tons dourados, límpido à vista, com notas frescas e medianamente frutadas, uma delicada nota herbácea e um final ligeiramente picante e amargo. Ideal para ser apreciado cru, o Olio Marina presta-se muito bem a saladas, bruschetta e pratos tradicionais locais.

Caraterísticas e
serviços

Tipo de cozinha

Serviços

Serviços ecológicos

Acessibilidade

Experiências
propostas

Para saber

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